"Hay que cambiar el chip para que no se ponga siempre a los hombres en los puestos de responsabilidad"

Gijón

"Tenemos que luchar porque se nos vea", "nos hace falta visibilidad" afirma la fundadora de la futura Asociación de Mujeres Cocineras que a lo largo de este mes de enero llegará a estar constituída oficialmente y que conformarán 18 cocineras de todo el Principado. Muchas de ellas, propietarias de sus propios negocios de restauración o jefas de cocina de prestigiosos restaurantes.

A A vivir que son dos días Asturias se acercaba Lara Rodríguez, chef ejecutiva del servicio de restauración del Acuario, promotora de la asociación y su futura presidenta.

"Cuando llegas y sobre todo si eres más joven y siendo mujer parece que les cuesta un poco, te sientes desplazada" cuenta hablando de la existencia de cierto rechazo cuando es la mujer la que asume la responsabilidad de un negocio de restauración.

No es el caso en la actualidad de Lara Rodríguez que cuenta en su equipo con un nutrido grupo de mujeres, varias de ellas, participan en la asociación. Precisamente con ella hablamos de los planes de reforma del Acuario que finalmente, según confirma, arrancarán en breve por el restaurante, que se ubicará en la primera planta del Acuario, y que contará con una cocina abierta con showcooking, dejando la antigua cafetería en la parte de abajo del equipamiento.

La Asociación tiene planes para este 2019, que desarrollará en parte en el Acuario donde su director ha acogido con agrado la iniciativa cediendo el espacio del auditorio para charlas y otras actividades. También tienen pensado realizar algún evento solidario.

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