Menú de lujo para los pacientes del 'Severo Ochoa'
El día de año nuevo las cocinas preparan los platos ganadores del premio 'Estrella Princesa'
Cintya Terrel y Carlos Muñoz son dos de los responsables de cocina del hospital leganense. / Consejería de Sanidad
Leganés
Los pacientes ingresados en el Hospital Severo Ochoa degustan este martes un menú muy especial, el que resultó ganador del segundo concurso de cocina hospitalaria navideña(el llamado premio ‘Estrella Princesa’).
Carlos Muñoz y Cyntia Terrel, responsable de cocina del Hospital Severo Ochoa
00:30
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
La oferta gastronómica difiere de la comida que relacionamos con los hospitales y estará compuesta por timbal de salmón ahumado y aguacate con queso de cabra; un segundo plato de carrillera de ternera a la miel con guarnición de patatas duquesa, y de postre, bombones de queso con frambuesa.
Cada día las cocinas del hospital leganense elaboran en torno a 350 comidas para pacientes (entre desayunos, comidas, meriendas y cenas) y unas 250 para el personal.
Esta Navidad se estima que alrededor de 14.000 pacientes pasan las fiestas ingresados en los hospitales madrileños. Con el objetivo de que su estancia en los hospitales sea más agradable, disfrutarán en sus menús de comidas especialmente diseñadas en las fechas más señaladas.
