"Es un orgullo que me premien los empresarios"
El empresario y restaurador ciudadrealeño José Macías Valls recibe uno de los premios CECAM
Cadena SER
Ciudad Real
El restaurador y empresario ciudadrealeño José Macías Valls recibe este miércoles en el Teatro Rojas de Toledo uno de los premios que otorga anualmente la Confederación de Empresarios de Castilla-La Mancha ( CECAM ).
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Acumula una larga y exitosa trayectoria desde que en la década de los 70 abriera en la capital un restaurante que llegó a ser todo un referente: el emblemático Miami Park.
Ha llegado a participar en los principales foros gastronómicos de España y a ser distinguido en las mejores guías gastronómicas del país, pero reconoce especialmente el orgullo y la satisfacción que siente por este reconocimiento que llega por parte sus compañeros empresarios y que comparte con toda su familia.
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Reconoce que en el prestigio alcanzando intervino la suerte en un momento, entre las décadas de los 70 y 80, en el que en la capital apenas había un hotel y un par de restaurantes, pero también las duras y muchas horas de trabajo diario desde que comenzara con tan solo 18 años.
AUDIO| Aquí puede escuchar la entrevista a José Macías en Hoy por Hoy Ciudad Real:
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Entrevista al empresario y restaurador José Macías Valls con motivo del premio CECAM 2018 que recibirá en Toledo este miércoles
El propietario del ahora Miami Gastro fue fundador de la Asociación de Empresarios de Hostelería, en el año 1977 y ocupó la presidencia de la misma durante 19 años, ostentando actualmente su Presidente de Honor. También fue el cofundador de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería.
