Elena Arzak
"Nunca olvidaré la llamada de mi padre, en el 89 cuando yo estaba en la escuela de hosteleria de Lucerna. Me comunicó que Arzak acababa de ganar tres estrellas Michelin; estaba asustado y emocionado"
Elena i Juan Mari Arzak al Gastronomika San Sebastián 2016. / Gari Garaialde / Getty Images
Barcelona
Elena Arzak dirigeiz amb el seu pare, Juan Mari, el restaurante Arzak de Sant Sebastiá, un establiment amb tres estrelles Michelin des de fa 30 anys. Aquí pots escolta l'entrevista de Rosa Badia.
