El tajine marroquí es el bisabuelo de la olla express y más cosas que no sabías

Badajoz

¿Alguna vez hemos pensado cómo afecta el clima o el entorno a la forma en la que cocinamos? No es sólo que en un clima u otro puedan desarrollarse unos alimentos concretos sino que elementos como la facilidad para conseguir agua o conservar los alimentos influye en cómo los cocinamos.

En Club Gastro viajamos por todo el mundo para descubrir el origen del utensilios como el wok, el tajine o la cataplana portuguesa o por qué la cocina inglesa se ha forjado tan mala reputación.

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