Gazpacho de remolacha, tempe de garbanzos y piña asada con sopa de maracuyá
José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día' para poner a prueba nuestras habiliades culinarias
José Miguel Bonet / Cadena SER
Ibiza
Como cada jueves, ponemos a prueba nuestra dotes culinarias con las recetas que nos acerca nuestro chef, José Miguel Bonet, en su 'Menú del Día', que esta semana hemos elaborado con gazpacho de remolacha de primero, tempe de garbanzos con curry de segundo y piña asada con sopa de maracuyá y coco de postres.
Aquí os dejamos los ingredientes que vais a necesitar pàra elaborar estas suculentas receta y también las explicaciones de nuestro cocinero para que no falle nada.
Gazpacho de remolacha, tempe de garbanzos y piña asada con sopa de maracuyá
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Ingredientes para el gazpacho de remolacha:
-Tomates
-Remolacha
-Ajo
-Cebolla
-Pimiento verde
-Pepino
-Pan
-Sal, pimienta y aceite de oliva
Ingredientes para el tempe de garbanzos con curry:
-Cebolla
-Pimiento verde
-Jengibre
-Zanahoria
-Puerro
-Lemon glass
-Leche de coco
-Curry verde
-Caldo de verduras
Ingredientes para la piña con sopa de maracuyá:
-Piña
-Concentrado de maracuyá
-Coco rallado
-Azúcar
