Mercats Verds

Valencia

ha iniciado en los Mercados Municipales de Valencia un plan llamado "Mercats  Verds", cuya  finalidad consiste en despertar la conciencia sobre la importancia del cuidado del medio ambiente.

Se intenta incidir entre los grupos de interés relevantes (clientela, vendedoras, proveedores y administración) de los mercados municipales, para lograr desde el ámbito local un cambio de modelo que enfoque el comercio de proximidad hacia la sostenibilidad y la eficiencia ecológica.

A través de actividades de formación, divulgación, participación y comunicación 

llevan a los Mercados de Valencia todos los aspectos que tienen que ver con un desempeño de la actividad basado en los valores de la Responsabilidad Social en el ámbito que tiene que ver con el respeto al medio ambiente y la eficiencia ecológica.

¿Qué podemos hacer desde los Mercados Municipales para contribuir a la sostenibilidad?

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● Contribuir desde los mercados locales hacia el cumplimiento de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible y dar respuesta a los compromisos adquiridos por la ciudad

tras la capitalidad mundial de la alimentación sostenible 2017 y como sede

permanente de la FAO.

● Difundir entre los principales Grupos de Interés de los Mercados la cultura de la

sostenibilidad y educar en la necesidad de tomar medidas urgentes que generen un

cambio en hábitos y dinámicas insostenibles.

● Convertir los mercados municipales en centros de oferta de productos saludables,

de proximidad y ecológicos, favoreciendo la economía local y proporcionando

ahorro energético y una mejor calidad de los alimentos.

● Caminar hacia la máxima eficiencia ecológica en los mercados municipales,

reduciendo materiales contaminantes y gestionando de forma adecuada los

residuos.

● Incorporar paulatinamente proveedores de suministros con criterios verdes:

electricidad, comunicación, agua...