Al rico pacharán casero

Aranda de Duero

Aficionados a la elaboración artesanal del pacharán volverán a reunirse este sábado en Sinovas en un concurso, que cumple ya cinco años de existencia y goza de reconocimiento más allá de la Ribera del Duero. Se trata de un arte milenario que en la Ribera del Duero, al igual que en muchas otras partes de la provincia de Burgos, se lleva a cabo para autoconsumo recolectando las drupas de los arbustos silvestres, a pesar de que existen desde hace años algunos endrinicultores aficionados que cultivan sus propias endrinas para elaborar su licor, como explica el coordinador, Miguel González, que se confiesa sorprendido del auge que ha adquirido este certamen en apenas un lustro de existencia.

Oscar Sanz fue el indiscutible ganador de la anterior edición del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero. El público y el jurado coincidieron en dar la máxima puntuación al licor de endrinas presentado por este aspirante, frente a los otros trece presentados a concurso. La cita de esta quinta edición es a partir de las siete de la tarde y está incluida en la programación de fiestas que celebra la pedanía burgalesa en honor a San Bartolomé.