Sashimi de sandía en el Mercado de Sant Josep de la mano del chef Martín Torres
Arropado por la marca 'Sabors d´Eivissa', enseñará cómo aprovechar los productos locales de la huerta de verano
Patata rellena de sobrasada y miel / Ayuntamiento Sant Josep
Sant Josep de sa Talaia
Este sábado, en el marco del Mercado Ecológico, Local y de Artesanía de Sant Josep, el chef Martín Torres, del restaurante Es Galliner nos invita a degustar un plato fresco y con producto de temporada, el sashimi de sandía.
La campaña 'Sabors d´Eivissa', creada por el Consell de Ibiza, nos lleva hasta Sant Josep la posibilidad de redescubrir los productos de temporada de la huerta ibicenca con una serie de talleres de showcooking a cargo del chef Torres.
Un sábado al mes, alrededor de las 11.30h y durante la celebración del Mercado, el chef Torres nos enseña cómo aprovechar los productos locales de la huerta de verano.
De momento, hemos redescubierto la buenísima patata ibicenca en una de sus recetas más tradicionales, la ensalada payesa. También hemos podido degustar patatas rellenas con sobrasada y miel, y este sábado el chef Torres nos enseñará a hacer el sahimi de sandía ibicenca.
