Herrera de Pisuerga da comienzo al Festival del Cangrejo con un Concurso de Cocina Profesional
El plato fuerte llegará el domingo con el tradicional desfile de carrozas sumado a multitud de actividades para toda la familia
Ayuntamiento de Herrera de Pisuerga
Palencia
Agosto está a la vuelta de la esquina. Y eso significa que en Herrera de Pisuerga, el cangrejo tomará el protagonismo en la localidad. El Festival del Cangrejo es un clásico de la época veraniega en la provincia de Palencia. Una fiesta popular que cuenta con casi medio siglo de tradición y un programa repleto de actividades.
El lunes, 30 de julio, da comienzo el Festival del Cangrejo con un Concurso de Cocina Profesional que contará con diversas modalidades de preparar el cangrejo. "Desde la cocina tradicional hasta grandes elaboraciones de la más alta cocina", cuenta orgulloso el alcalde de Herrera, Javier San Millán, que ya observa como sus convecinos ultiman los preparativos de la semana grande del cangrejo. "El domingo van a participar 18 carrozas en el desfile. Es algo muy especial porque la gente lleva meses trabajando para este día".
San Millán cuenta que los pescadores están teniendo buenas capturas este año. No olvidemos que la pesca del cangrejo es una actividad lúdica que permite, por encima de todo, pasar una buena jornada al lado del río, y que, sí encima "te permite degustar unos crustáceos, pues mejor que mejor".
