Amancio Giganto, medio siglo de pura cocina leonesa
El chef de Casa Amancio se jubila tras 48 años en los fogones sentando cátedra sobre la gastronomía tradicional leonesa
La Buena Mesa - Amancio Giganto, medio siglo de pura cocina leonesa (02/04/2018)
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León
Tras 48 años dedicado a los fogones, el chef leonés Amancio Giganto, de Casa Amancio, acaba de colgar el mandil para jubilarse. Su experiencia le convierte en testigo directo y partícipe de la evolución de la cocina de nuestra tierra durante el último medio siglo, cuestión sobre la que hablamos en "La buena mesa" acompañados de nuestro colaborador Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, la estrella Michelín de León.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
