Gipuzkoa apuesta por el enoturismo
La ruta del txakolí en Getaria o el turismo de sidrería experimentan un gran auge en el territorio
Una persona escancia sidra en una imagen de archivo. / MIKEL ARRAZOLA (GOBIERNO VASCO)
San Sebastián
Gipuzkoa apuesta por el enoturismo como valor añadido del territorio.
Una apuesta en la que se lleva tiempo trabajando y que se intensifica en estos días festivos. El objetivo es atraer al turista gastronómico, que conoce las bondades de nuestra cocina, y ofrecerle un plus... en forma de caldos. Con la sidra como nicho de mercado emergente y el txakolí, como producto más consolidado. Las bodegas han hecho una apuesta por profesionalizar un sector compuesto en su mayoria por pequeños negocios familiares.
Una de las experiencias más demandas por los turistas que llegan al territorio es realizar visitas guiadas a las bodegas, disfrutar del paisaje, el entono en el que se ubican, ver el proceso de producción y por supuesto degustar los caldos.
El turismo de sidrería también está en auge, con aumento del público estadounidense, muy interesado en conocer la cultura que rodea al ritual del txotx. A la vista de la demanda, el mercado del enoturismo, tiene asegurado un buen futuro en Gipuzkoa.
