Cuida tu dieta, cuida tu salud

Santander

El Ayuntamiento de Santander ha editado 1.270 ejemplares del libro "Alimentación saludable. Cuida tu dieta, cuida tu salud", que recoge principios de nutrición, consejos sobre qué alimentos son más adecuados si se padece alguna enfermedad o una propuesta de menús semanales.

La alcaldesa de Santander, Gema Igual, ha presentado este libro, en cuya elaboración, además del Ayuntamiento, han participado la Asociación de Hostelería, el Colegio de Médicos, el servicio de Endocrinología del Hospital de Valdecilla, y la empresa farmacéutica AstraZeneca.

Igual ha destacado que este libro ha supuesto un "trabajo colaborativo" de dos años y que todos los profesionales que han participado en su redacción lo han hecho "de manera desinteresada" e "invirtiendo su tiempo fuera de su horario".

El consistorio repartirá 400 ejemplares de "Alimentación saludable. Cuida tu dieta, cuida tu salud", entre las asociaciones de la ciudad relacionadas con la salud.

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El libro se estructura en torno a tres ejes: principios generales de la alimentación saludable, alimentación y enfermedad, y recetas saludables.

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Incluye aspectos nutricionales prácticos, nociones sobre el ejercicio físico, una guía de enlaces a información disponible en Internet y 35 recetas sanas y sencillas de preparar.

La jefa de Endocrinología de Valdecilla, Cora Montalbán, ha subrayado que la colaboración del hospital con el Consistorio a lo largo de "muchos años", ha culminado con este libro, que puede aclarar toda la información, "muy confusa", a la que se tiene acceso "hoy en día".

En Hoy por Hoy hemos hablado con la doctora María del Castañar García, doctora de la unidad de Endocrinología y Nutrición de Valdecilla.