El aceite de oliva, a escena

Ciudad Real

La mayor feria del aceite del mundo abre mañana sus puertas. La World Olive Oil Exhibition, organizada por la empresa ciudadrealeña Pomona Keepers, se inaugura este miércoles 21 de marzo en Madrid y durante dos días concentrará una representación del 50% de la produccición mundial.

Una séptima edición de esta feria apoyada por Globalcaja en la que participan 78 almazaras de Castilla La Mancha, de las más de 730 empresas representadas en la World Olive Oil Exhibition. Se tata de un crecimiento del 400% con respecto a la cita del pasado año.

Además de los stand se han programado charlas de expertos mundiales en aceite, catas de aceites españoles, marroquies, tunecinos o turcos, además de degustaciones de aceitunas de mesa. También se entregarán premios a la calidad y se realizará un estudio de la situación del aceite que tendrá carácter mundial analizando la situación de los 59 países productores. Otro de los aspectos fundamentales es que se realizarán "show cooking" en torno al aceite de oliva, habrá una zona delicatessen con productos "gourmet" y de belleza elaborados con este producto y una "oil bar" donde catar los aceites que asisten a la feria.

En cuanto a visitantes, la WOOE espera reunir en IFEMA a más de 3.000 profesionales, compradores, hosteleros, distribuidores y empresarios de más de 30 nacionalidades diferentes, entre ellas Emiratos Árabes Unidos, Japón, China, Reino Unido, Italia o EEUU.

España produce 1,1 millones de toneladas, un tercio del aceite mundial. Se trata de un mercado muy equilibrado ya que el consumo es casi el mismo que la producción. Castilla La Mancha es la segunda región productora de a nivel nacional tras andalucía. Se elaboran más de 100.000 toneladas de aceite, existen 4 denominaciones de origen y 255 almazaras.