Tiempo de legumbres con las III Jornadas Gastronómicas de 'El Hostal'

Tarancón

El restaurante 'El Hostal' en Santa Cruz de la Zarza está inmerso en la celebración de las III Jornadas Gastronómicas, una actividad en la que la legumbre es la base de numerosos platos que se sirven a diario con el objetivo de dar a conocer este tipo de alimento. Este año, el restaurante ha apostado por la alubia ofreciendo tipos de alubias sorprendente como la Great Northen, la Roxa o la Caparrón. Desde el pasado 24 de enero, 'El Hostal' elabora a diario platos diferentes de alubias. Lo hará hasta el 4 de febrero. Como ha contado Carmen Verdugo, una de las responsables, este viernes tendrán un menú degustación en el que encontraremos platos como alubia arrocera con langostinos, alubia amarilla con atún, alubia caparrón con chorizo y tocino, y alubia redonda con pollo de corral y alcachofas. 

Escucha lo que nos ha contado sobre las alubias en Hoy por Hoy Tarancón: