León en un bocado: así se construye un destino gastronómico

León

Desde hace tiempo, León aspira y trabaja con denuedo para confirmarse como una ciudad a la que tener en cuenta como destino gastronómico nacional. Se trata de uno de los campos del turismo que mayor crecimiento ha experimentado en la última década. Sobre sus claves, retos y herramientas, charlamos junto a John Kester, director del departamento de Estadísticas y Tendencias del Mercado de la OMT (Organización Mundial del Turismo), un organismo con sede en Madrid y dependiente de Naciones Unidas.