Restaurante L'Entrepà
En sus platos y tapas juegan con un elemento típico de Xixona, el turrón
Restaurante L'Entrepà
Valencia
La Navidad empieza en Xixona. El turrón es su producto más internacional y no falta en ninguna casa y desde hace unos años también está presente en muchos menús, más allá del postre.
Entrevista en SER Viajeros Comunitat Valenciana
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Pequeños Templos del Buen Comer - Restaurante L'Entrepà en Xixona
El Restaurante L'Entrepà está ubicado en pleno centro, en la Calle Alcoi 25 de Xixona, y usa el turrón en sus tapas a raíz de el concurso local "Tapeando con turrón", el cual ganaron y desde entonces han incluido este ingrediente en prácticamente en todos sus platos.
Sugerencias:
Croqueta de Turrón de Jijona
Restaurante L'entrepà
Restaurante L'entrepà
Atadito de salmón con cebolla caramelizada y crema de turrón de yema tostada
Restaurante L'entrepà
Restaurante L'entrepà
Llegum. Potaje típico jijonenco, con alubias, pencas, nabo y costilla de cerdo
Restaurante L'entrepà
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Borreta. Hervido típico jijonenco con ajos tiernos, espinacas, patatas, bacalao y huevo.
Restaurante L'entrepà
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Giraboix. Un hervido con pencas, patatas, jidias verdes, morcilla negra, blanco y bacalao. Con el caldo se hace una sopa con la carne de las morcillas pan tostado y huevo duro.
Restaurante L'entrepà
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El corte. Tapa ganadora dle último concurso de Tapeando con turrón. Es trampantojo de pastel de carrillada y patata con crema de turrón a la piedra.
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Santi Botella
Desde 2015 trabaja en Radio Valencia en coordinación y publicación web, contenidos digitales y redes...
