Un abulense gana el XII Campeonato de Cocineros de Castilla Y León

Ávila

Ismael González del restaurante La Vaquería de Ávila ganaba este fin de semana el XII Campeonato de Cocineros organizado por los Maestres de Cocina de Castilla y León dentro de la Feria de Turismo de Interior, Intur 2016. El ganador se imponía en la final al burgalés David Izquierdo y a otro abulense, David Blanco del Restarante Toixos.

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En la final venció gracias a su reo en socarrat sobre ajo blanco Gewurztraminer y semillas de amapola y rulo de lomo de cordero relleno de varios frutos y tostado con aceite de trazas. El premio está dotado con 800€ y una estancia formativa en un restaurante de prestigio nacional. Se da la circunstancia de que Ismael González venció en una de las ediciones del Concurso de Patatas Revolconas que cada año organiza Ser Ávila.

Una característica que además comparte con el tercer clasificado, David Blanco de Toixos que también ha ganado el Concurso de Patatas Revolconas de Ser Ávila en tres ocasiones.