Vuelve el arroz bombón

Elda

El proyecto de investigación impulsado por la Diputación de Alicante, ASAJA-Alicante y Pego Natura para la recuperación de la variedad autóctona de arroz, denominada “Bombón”, ha concluido con éxito la fase experimental, lo que ha permitido la recuperación de la primera cosecha desde el año 1975 de este cultivo autóctono y excepcional y permite abordar el siguiente paso.

Entre los objetivos inmediatos, por un lado, se pretende triplicar los niveles de producción y obtener semilla certificada en 2017 y poder comercializar Arroz Bombón en el 2018 y, por otro, fomentar que el 100% de la superficie agrariaútil de Pego se destine a Arroz Bombón, devolviendo la tradición arrocera a esta singular tierra.

Con Ramón Espinosa, Secretario Técnico de Asaja hemos hablado sobre este arroz en La Ventana del Vinalopó