Tiempo de setas en las VI Jornadas Micológicas
Del 25 al 27 de noviembre la Sala de Exposiciones Aída García-Couto de Paracuellos acoge una extensa programación para conocer los hongos
En las jornadas micológicas los asistentes conocerán el universo de las setas y hongos, distinguir las comestibles y aprender sus usos saludables / Ayuntamiento de Paracuellos de Jarama
Paracuellos de Jarama
El objetivo de estas jornadas es fomentar el interés que existe tanto por el estudio científico de los hongos y setas, como por la investigación de sus aplicaciones gastronómicas, médicas o de cualquier otro tipo, como destaca el concejal de Medio Ambiente, Fernando Montejo.
Fernando Montejo, concejal Medio Ambiente Paracuellos, sobre las jornadas micológicas
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Los actos comienzan este viernes, a las 18,00 horas, con el ‘Taller de recolección de especies setas y plantas medicinales’, donde se ofrecerán pautas y claves para reconocer especies comestibles de las que no lo son que pueden encontrarse en la zona norte de Madrid.
El sábado por mañana tendrá una salida junto a un experto guía micológico, que ayudará a reconocer en pleno campo una gran variedad de especies de setas e incluso de algunas plantas silvestres. Mientras que a las 18, 00 horas, la Sala de Exposiciones Municipal Aída García-Couto colverá a ser anfitriona, en este caso, de una clasificación de las setas y montaje de la exposición ‘Setas y Plantas Medicianales’ con un centenar de ejemplares.
Por último, el domingo al mediodía habrá un ‘Taller de iniciación a la micología y a las plantas medicinales’, donde se mostrarán imágenes de 150 setas y algunas plantas medicinales; así como su historia, leyendas, mitos, usos domésticos y también se verán sus propiedades medicinales, gastronómicas, anécdotas, curiosidades y usos populares tradicionales.
Asimismo, coincidiendo con la celebración de estas jornadas, bares y restaurantes del municipio elaborarán tapas y platos con setas y hongos
