Presentada la XII edición de las jornadas del 'Guiso de las bodas de Camacho'
Alcázar de San Juan se prepara para elaborar casi 10.000 raciones de este plato cervantino que aparece en El Quijote y que sirve de reclamo turístico el último fin de semana de noviembre
Se celebran en Alcázar de San Juan el 26 y 27 de noviembre / SER Alcázar
Alcázar de San Juan
Alcázar de San Juan vive el último fin de semana de noviembre la duodécima edición de las jornadas gastronómicas en honor al 'Guiso de las bodas de Camacho'. Este año los padrinos de honor han sido el estudioso Ángel Ligero Móstoles a título póstumo y la Directora General de Turismo de la Junta de Comunidades, la alcazareña Ana Isabel Fernández Samper.
Este martes se ha hecho entrega de los reconocimientos a dos figuras que para la Asociación de Empresarios del Centro de La Mancha (ASECEM) han realizado una gran labor en relación con Miguel de Cervantes y El Quijote, en un año tan característico donde se celebra el IV centenario de la muerte del escritor.
La bodega de la familia Angora ha sido el lugar elegido para un acto que ha contado con la presencia del Coordinador de las actividades del IV Centenario, Gabriel González, la Delegada JCCM en Ciudad Real, Carmen Teresa Olmedo, el Director Provincial de Economía, Empresas y Empleo, Agustín Espinosa y la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor.
Durante el fin de semana del 26 y 27 de noviembre casi 40 establecimientos hosteleros pertenecientes a ASECEM ofrecen este plato típico acompañado de queso manchego, lomo y chorizo, vino de la tierra, mantecados y mistela.
En los años anteriores se han servido más de 70.000 platos de este guiso que además se ha convertido en tradición en estas fechas también en las casas particulares de la localidad.
Carlos Abengózar
Edita 'Hoy por Hoy Toledo' por las mañanas y resume el deporte regional por las noches en 'Hora 25 Deportes...
