La trumfa de la Vall de Camprodon arriba a taula
La trumfa és el nom que reben les patetes a Camprodon i són una de les varietats més riques de Catalunya.
Camprodon
A la Vall de Camprodon s'hi conrea una de les varietats de patates més riques de Catalunya. Aquestes patates, anomenades trumfes, ja s'han començat a collir i els restaurants les porten a taula gràcies a la jornada gastronòmica de la Trumfa. Aquesta any se celebra la seva desena edició.
La temporada Gastronòmica de la Trumfa ha començat aquesta setmana i s'allargarà fins el 2 d'octubre. Durant aquests dies els restaurants oferiran diferents menús temàtics amb la patata com a acompanyament i com a plat principal. Entre ells destaca el milfulls de patates amb espècies, estofats amb gratinats i diferents amanides i farcits.
La propietària del restaurant Can Jordi d'Espinavell, Eva Martínez, explica que la Trumfa no és un tipus de patata diferent a la resta sinó que el que la fa especial és la zona on es conrea.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Eva Martínez, propietària del Restaurant Can Joan
Els menús temàtics de la trumfa es podran tastar en 10 restaurants de la Vall de Camprodon i en 9 establiments dins el col·lectiu dels Fogons de la Vall de Ribes i l'Associació d'Hosteleria del Ripollès.
