Cereales: los reyes del desayuno
Desayunar ‘como un rey’ es fundamental en un a dieta sana, donde no pueden faltar cereales y verduras para aguantar toda la mañana
El Instituto Macrobiótico de España recomienda realizar desayunos nutritivos con cereales, verduras de temporada y legumbres / Ser Madrid Norte
Comunidad de Madrid
Una de las mayores preocupaciones de los padres con la Vuelta al Cole es cómo alimentar adecuadamente a los hijos para que tengan un óptimo estado de salud y no caigan en los frecuentes resfriados. Para ello, el Instituto Macrobiótico de España recomienda realizar desayunos nutritivos con cereales como el mijo, verduras de temporada como la calabaza, zanahorias o cebolla y legumbres como los garbanzos o lentejas rojas, que reforzarán su sistema inmunológico y ayudarán a aumentar su concentración en clase, como ha destaca su directora, Patricia Restrepo.
Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España, sobre el desayuno saludable
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Según el IME la cinco claves esenciales para una desayuno saludable y completo pasan por evitar los azúcares simples y sustituirlos por azúcares completos como la melaza de arroz, tomar cereales integrales ecológicos que pueden ser presentados en forma de cremas, copos o inflados, optar por un bocadillo a media mañas con pan integral ecológico, disminuir la ingesta de comidas frías y los helados o sustituirlos por zumos de frutas y sustituir los productos lácteos por bebidas vegetales como espelta, avena o arroz.
