Si eres artesano te lo tienes que currar tú
"Son los clientes los que apoyan lo artesano muy por encima de quienes debieran hacerlo avanzar de manera eficiente" dice uno de los artesanos señalados entre los mejores en Gijón, en la Fiesta de la Sidra Natural
Entrevista artesanos asturianos
17:22
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gijón
En "A vivir que son dos días Asturias" hemos abierto esta semana un espacio para conocer tres ejemplos de emprendedores asturianos, nos hemos fijado en tres artesanos cuyos puestos y sus productos fueron destacados en la última edición, la número 25, del Mercadín de la Sidra y la Manzana. Merecieron los premios de este año; el puesto Viandas y Saberes recibió el premio 'A la mercancía meyor presentada', el del Puesto Más Prestosu, para Speltastur de Escanda Asturiana y Guxidrín, 'Al productu más novedosu'.
Hablamos con sus responsables. Elena González de Viandas y Saberes hablaba de su trabajo en la repostería como su "profepasión" y asegura que en Asturias,como también ocurre en el País Vasco, "el cliente valora lo artesano y sabe distinguir su calidad", son ellos quienes consiguen que mantengan su actividad con su confianza.
Coincide en la valoración Fernando Farpón, segunda generación de la empresa familiar Speltastur Asegura que "Asturias tiene un potencial en el sector gastronómico, agroalimentario y rural que se está explotando mínimamente, relanzarlo, continúa, podría solucionar algunos de los grandes problemas del Principado".
Para Jose Ángel García de la empresa Guxidrin asegura que "la sidra no se sabe vender fuera", la administración hace campañas regionales, añade, y donde hace falta es fuera de Asturias donde se multiplican las sidrerías, muchas veces con una calidad lamentable"
Dejamos la conversación completa.
Begoña Natal
Conductora del programa regional A vivir que son dos días Asturias, participa habitualmente en Hoy por...
