Wantan frito, una propuesta asiática

Alcázar de San Juan

Cada fin de semana Bodega La Tercia ofrece una carta distinta de tapas y platos especiales a los que acompaña la sugerencia de maridarlos con vinos de la Bodega. El plato más fresco de la propuesta para estos próximos días es una curiosa ensalada de pepino y sandía, a la que le siguen unos chipirones al hojaldre, una tosta de pan de pita con tenera y pimientos y el plato asiático: wantán frito, una propuesta distinta elaborada con ingredientes de la cocina tradicional japonesa. El postre estival es una tartaleta de fruta.

Como platos especiales, arroz con costilla al horno, cerdo a la cerveza y unos calamares rellenos de mar y tierra. Escucha aquí la propuesta detallada de Hugo García y los maridajes de Paco García Villajos.