Las monas y los pasteles de carne se convierten en productos "estrella"
La Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de Murcia (AREPA) se ha mostrado "optimista" de cara a la campaña de Semana Santa
Europa Press
Murcia
Los productos "estrella" siguen siendo las monas con huevo, los pasteles de carne y las empanadas, aunque cada vez venden más "huevos de pascua", es decir, huevos de chocolate.
Así lo ha hecho saber el miembro de AREPA, Carlos Balanza, quien ha explicado que las costumbres "se van relajando" y la población es cada vez "menos creyente", por lo que también se venden muchos pasteles de carne o cualquier 'snack' tradicional de la Región.
Balanza ha remarcado que cada año se vende más la mona catalana o lo que en Murcia se conoce como huevo de Pascua, que es el que se suele regalar a los ahijados.
Los pasteleros esperan que haga buen tiempo para que las familias se echen a la calle a disfrutar de las fiestas, ya que son los clientes potenciales. "Salen a la calle y tienen que dar de comer y merendar a sus hijos o a ellos mismos", destaca Balanza.
En este sentido, afirma que las expectativas "son buenas" porque "lo peor ya ha pasado", y las pastelerías "llevan unos años haciendo un esfuerzo, como toda la población española". De hecho, destaca que el pastelero artesano sabe "la que está cayendo" y, por ejemplo, "lleva años sin subir los precios, haciendo todo lo posible para que el público siga siendo tan fiel".
A este respecto, los pasteleros ven la campaña con "optimismo" porque las ventas "ya mejoraron en Navidad". Todo ello, "a pesar de la cantidad de competencia desleal que ofrecen, por ejemplo, los puntos calientes o las gasolineras".
Balanza señala que hace unos años hubo un 'boom' de la innovación pero ahora, tras la crisis, la población ha vuelto "a las raíces" y quiere "el palo catalán o la milhoja", volviendo a lo tradicional". No obstante, ambas tendencias "van de la mano".
Por último, el miembo de AREPA ha invitado a toda la población a participar en la clásica fiesta del pastel de carne, que se celebra el miércoles30 de marzo en la plaza de Belluga, y en la que las pastelerías de la Región repartirán entre 10.000 y 12.000 pasteles de carne. Ese día se dará también a conocer el ganador del concurso de pastel de carne.
