Comida de sobra
Firma de opinión José Esquinas. Comida de sobra. Córdoba Hoy por Hoy
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Córdoba
Ayer observé una vez más como cerca del McDonald del Brillante algunas personas rebuscaban comida en los contenedores de basura. Recordé que también el Banco de Alimento de Córdoba ha visto multiplicarse la demanda en los últimos años.
Automáticamente vinieron a mi mente los datos de la UE según los cuales en España desperdiciamos al año casi 8 millones de toneladas métricas de alimentos. Unos 169 kg por habitante, y gran parte de los cuales terminan en la basura, muchos de ellos en envases aun sin abrir.
Observé con tristeza que todo cuadraba. Según la FAO, hoy producimos mucho más de lo que se necesita para alimentar a toda la humanidad. Y sin embargo, eso no impide que más de 800 millones de personas pasen hambre y que 40.000 mueran al día a consecuencia de ello.
Algo huele a podrido en una sociedad y en un sistema agroalimentario en el que estas aberrantes paradojas forman parte de nuestra realidad cotidiana. Es realmente inevitable esta situación, mi respuesta es no. Conformarse seria indecente, miserable, irresponsable y además peligroso.
La sociedad necesita desarrollar urgentemente mecanismos y leyes que impidan esta sinrazón, a nivel individual somos corresponsables, consumir es un acto político. Y cada uno de nosotros debe tener hábitos de consumo más racionales y solidarios.
