El Restaurante del Swiss
Un lugar especial para los viajeros en la Costa Blanca
El restaurante del Swiss
Valencia
En SER Viajeros hemos querido terminar el año en nuestra sección más glotona, Pequeños Templos del Buen Comer, en un lugar especial. Con tanta comida, fiesta y familia reservamos "mesa radiofónica" en El Restaurante del Swiss
Swiss Hotel Moraira está situado en un lugar privilegiado. En la Costa Blanca, con extensas zonas verdes, con ocho kilómetros de costa y playas de fina arena que alternan con pequeñas calas rocosas.
En el programa del pasado sábado nos atendió la responsable del hotel y restaurante Carolina Oliva. "Es sin duda un lugar privilegiado", a tan solo kilómetro y medio del pueblo de Moraira, y en medio de un oasis de vegetación", nos contó. El Restaurante del Swiss ha tenido ya unos pequeños cambios en su decoración, y en su carta de invierno.
El Restaurante del Swiss
El Restaurante del Swiss
En un ambiente colonial, en algunos aspectos zen, es ante todo un lugar cálido "en el que durante las noches más frías se enciende la chimenea". Con este ambiente relajado, Carolina Oliva nos aconsejó pedir una caldereta de setas con huevo poché: "se cocina sin nada de fritos y viene muy bien después de tantas comidas copiosas en Navidad".
El Restaurante del Swiss
El Restaurante del Swiss
Como plato principal, cualquier pescado del día de la bahía de Moraira, por ejemplo " un buen dentón, o un mero". Siempre fresco, la carta del Restarante del Swiss se basa en productos de la zona " de primera calidad".
Destaca la bodega donde el viajero puede encontrar una selección especial de las mejores D.O. De España dando un trato especial a los vinos de la zona. Pero también con caldos franceses, alemanes, italianos manteniendo siempre los más clásicos.
De postre, sorbete de mojito, que lo sirven con o sin alcohol, y que podría ser el final de una comida especial para terminar este año 2015. O empezar con buen pie el 2016... Viajando y disfrutando de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
Inma Pardo
Inma Pardo dirige y presenta los sábados el programa SER Viajeros Comunitat Valenciana y los domingos,...
