Marisco y cabritillo

Alicante

Las familias se afanan por preparar la cena de Nochebuena. En esta cita especial las preferencias para la mesa apuntan un año más al marisco y al "cabritillo". Los alicantinos, además, estas Navidades han comprado más en los mercados municipales, un 7% más, cifra que calculan los representantes de los puestos.

"Más alegría", es lo que señalan los comerciantes de los mercados municipales de la ciudad que en estas fechas venden el doble. Sobre todo, en el caso del marisco, ya que "después de esta fecha los hogares tiran de sopita, caldito, pescadilla o rape". Ahora el producto estrella, el que más se vende en los puestos "de mar" es el marisco, el pescado para rustidera o a la sal, los calamares para rellenar, el bogavante o los berberechos.

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Y si la opción es la carne, el cabritillo para la cena es lo que más se demanda y en Alicante, para el cocido de Navidad, "tampoco puede faltar el pollo de campo o las pelotas". Son las voces de clientes y comercios del Mercado Central.

Por cierto que, Domingo Martínez, presidente de Comerciantes por Alicante, se muestra optimista "porque se están cumpliendo las expectativas de aumentar las ventas este año, y parece que la previsión se puede confirmar con un incremento que llegue al 7%"

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