Cocineros del taller-laboratorio de Arzak acercan la cocina de autor a profesionales palentinos
La acción formativa tendrá lugar el próximo lunes día 19
El cocinero Juan Mari Arzak primero por la derecha / Diputación de Palencia
Palencia
Los cocineros del taller-laboratorio de Arzak, Xabier Gutiérrez y Mikel Sorazu, acercarán la cocina de autor a los profesionales palentinos en la última jornada de formación organizada por la Diputación Provincial para el próximo lunes día 19 de octubre.
La jornada se desarrollará de 15 a 18 horas con el objetivo de potencias el sector de la restauración en la provincia y bajo el título "el laboratorio de Arzak, un lugar de encuentro".
Se trata de la última de las cuatro acciones formativas programadas este año y que contará con dos de los mejores chefs de la cocina actual, que enseñarán a los asistentes diferentes recetas que reflejan que la cocina de Arzak es ante todo una cocina de autor. La formación tendrá una parte teórica y otra práctica, y se intercalarán vídeos con platos hechos en directo.
