Auroch Bar
En Villena, mezcla de tendencias
Pulpo rustido
Valencia
Villena es siempre un buen destino. Y en Ser Viajeros son muchas las ocasiones que tenemos a lo largo del año de recomendarlo, recientemente por sus fiestas de Moros y Cristianos. Nos llamó la atención Auroch Bar. Y no nos defraudó.
No les gusta llamarse restaurante. Los dos socios del local, los hermanos Samuel y Raúl Martínez, tienen claro el concepto que quieren vender: "platos sin complicaciones, un bar en el que se come bien, y en el que igual se puede degustar un guiso de la abuela que uno con influencias japonesas".
Además, de entrada el nombre a Ser Viajeros nos ha parecido original. Los dos hermanos buscaban un poco la polémica, -de hecho el bar está situado junto a la plaza de toros de Villena- y Auroch , en antiguo íbero significa "toro salvaje".
No pueden faltar los platos más típicos de la zona regados con buenos vinos de Villena .
Raúl, como entrante, nos ofreció una ensalada de tomate asado con romero y tomillo, y queso fresco de Jumilla, de cabra.
Como plato principal , nos recomendó un pulpo rustido, el habitual de Villena, regado con cerveza, patata y verdura pero ellos lo preparan de forma parecida, con un toque especial japonés. Con unos buñuelos de kimchi, (col fermentada con manzana, cebolla y ajo).
Y de postre, crema de naranja y vodka, con helado de canela y nueces de Pecán.
En la calle Capitán Postigo, número 6. Auroch Bar.
Inma Pardo
Inma Pardo dirige y presenta los sábados el programa SER Viajeros Comunitat Valenciana y los domingos,...
