Quique Dacosta: "No digo te quiero si no lo tengo claro"

Valencia

Uno de los chefs más respetados a nivel internacional, para por A vivir que son días Comunitat Valenciana, para hablar de su faceta más personal.

Quique Dacosta ha obtenido decenas de premios entre los que se deben destacar sus tres estrellas Michelín y su nombramiento como Doctor Honoris CAusa en Bellas Artes.

 Hoy es reconocido en todo el mundo por su expresión mas artística de la cocina. Una persona que hace bandera de su territorio, cultura y formas de vida; que pone imagen a la calidad y a la excelencia, a la innovación y a la tradición, a la proyección turística de la comunidad valenciana desde la cultura y la vanguardia.

Quique Dacosta Restaurante está considerado como uno de los referentes de la cocina mundial y Denia es visita obligada para todo gourmet. Dacosta se siente muy atraído por las cocinas del mundo. Así ve la convivencia entre técnicas, elaboraciones o productos internacionales y la actualización del recetario popular valenciano.