Castellfort y Cinctorres, al sur dels Ports
Antonio Martín nos propone en Ser Viajeros viajar al sur de la comarca dels Ports, en el interior de Castellón
Valencia
Orografía accidentada, pero no con montañas tan escarpadas como la parte norte y en la que se adivina la mano del hombre durante siglos a través de la arquitectura de la piedra en seco. Nuestro experto en viajes por la Comunitat Valenciana nos propone una escapada rural muy especial
POR ANTONIO MARTÍN
El bonito pueblo de Castellfort, a 1.180 metros de altitud, se ubica en una muela rodeada de barrancos y cimas de similar altura como el Tossal de Folch, la Lloma de Sant Pere y la Roca del Corb. Un agradable paseo por sus calles permite acercarse a la plaza del Ayuntamiento, edificado sobre la antigua Casa del Concejo, con su cárcel, dando paso a este entrañable espacio. Además, allí se alza la iglesia parroquial del siglo XVIII, de portada barroca y levantada sobre el primitivo templo gótico, destacando también el conjunto de “porches” de entre los siglos XVII y XVIII ideados para la actividad comercial y una ventana que es un mirador sobre el sereno paisaje dels Ports. En otras calles se alzan casonas con escudos como la Casa de los Marqueses de Castellfort o los Monserrat, con alféizares, dinteles o símbolos tallados en la piedra y “Les Capelletes”, unas hornacinas de antiguos paneles cerámicos con temática religiosa.
En los alrededores del pueblo destacan la ermita de San Pere de Castellfort, gótica de transición con elementos románicos y destino de la secular romería que llega desde Catí por un hermoso itinerario natural; la ermita de Santa Llúcia, del siglo XV, en el conjunto de una masía; y en un entorno natural de excepción el Santuario de la Mare de Déu de la Font, con un conjunto de edificaciones en torno a una plaza , iglesia, hospedería, caballerizas, y sala con valiosas pinturas murales en blanco y negro . Las barracas de pastor, realizadas en piedra en seco, los lavaderos y el paraje natural municipal de la Rambla Celumbres son otros atractivos naturales que se pueden descubrir practicando el senderismo.
En Cinctorres sobresale la iglesia de Sant Pere Apóstol con dos campanarios y azulejería barroca en su interior, el Ayuntamiento, que es una muestra de gótico civil de entre los siglos XV y XVI, con prisión, mesas y retablo gótico con una posible representación el Papa Luna Benedicto XIII, el Palacio dels San Joans de estilo aragonés, el Peiró (cruz de término) gótico de la Plaza Nueva y el Museo de la Faja en honor a la tradición del faixero, además del antiguo granero habilitado como sala de exposiciones y oficina de turismo.
Se pueden realizar actividades de observación de aves, rutas de bicicleta de montaña , conocer huellas y fósiles de dinosaurios en el yacimiento Ana o practicar el senderismo por tres senderos de pequeño recorrido y cuatro senderos locales por parajes como la Roca Parda o la sima del Bovalar.
Gastronomía
La matanza del cerdo es una práctica muy arraigada en estos municipios, al llegar el invierno, la mayoría de las familias matan un cerdo y posteriormente elaboran los tradicionales embutidos. Guisos como el potaje y carnes fritas conservadas en aceite, ternasco, jamón y cecina son otras especialidades. Y de postre coquetes, almendrados y cuajada.
Inma Pardo
Inma Pardo dirige y presenta los sábados el programa SER Viajeros Comunitat Valenciana y los domingos,...
