El CIPFP de Dénia celebra con éxito su "II Trobada CreActiva" con una feria gastronómica que rescata las raíces culinarias
La semana cultural del centro incluyó talleres, degustaciones y actividades enfocadas en la cocina tradicional y sostenible, culminando en una feria abierta al público
Dénia
El Centre Integrat Públic de Formació Professional de Dénia (CIPFP) cerró con éxito la semana cultural de su proyecto “Arrels Culinàries” con una Feria y Muestra Gastronómica centrada en la recuperación de la identidad culinaria local. Desde el 13 al 17 de enero, el alumnado de los ciclos formativos de cocina, servicios de restauración y comercialización alimentaria participó en talleres, degustaciones y actividades educativas que destacaron la importancia de la gastronomía tradicional y sostenible.
La feria, celebrada el pasado viernes 17 de enero, contó con stands de productores locales, además de elaboraciones culinarias realizadas por el alumnado, como el “putxero de polp”, coques de dacsa, y figatells. Empresas y profesionales del sector, como Toni Cantó, Germinarte y el hotel Daniya, también participaron ofreciendo demostraciones y charlas sobre emprendimiento, despiece de cerdo, y cata de productos como aceites y vinos.
El evento, que logró reunir a instituciones, empresas colaboradoras y público general, no solo sirvió para reforzar el aprendizaje práctico del alumnado, sino también para generar nuevas sinergias en el sector hostelero y turístico de las comarcas de la Marina Alta y la Marina Baja. Ante el éxito de esta edición, el CIPFP de Dénia ya planea ampliar la próxima feria para incluir a más proveedores y colaboradores.
