David Ariza, maestro arrocero, nos detalla en "El Arroz de Proximidad": la fideuá, la paella mixta y el arroz de marisco

Elda

David Ariza, maestro arrocero, dueño del restaurante Rice & Bones y protagonista de la sección "El Arroz de Proximidad", vuelve un día más a los micrófonos de Radio Elda Cadena SER. En el programa de hoy, David nos detalla la procedencia, claves y diferencias entre la infravalorada fideuá, la controvertida paella mixta y el aclamado arroz de marisco.

Ariza también nos comenta un nuevo reto para el sector gastronómico, las redes sociales. En la actualidad ya no sólo tiene que estar buena la comida, sino que también tiene que ser estética para que la gente pueda publicarla, hay que rediseñar los platos.