Al rescat del conill
Intercun, la interprofessional nacional del sector, ha posat en marxa una campanya per a fomentar el seu consum, que no deixa de caure des de fa anys
València
La paella valenciana, que sense conill no ho és, serveix precisament de ganxo en aquesta campanya protagonitzada pel desaparegut Joan Monleón i la seua mítica "paella russa". María Luz Santos, gerent d'Intercun, ha explicat en La Llavor que la inflació n'ha tingut part de culpa, però que també afecta a altres productes.
Ella està convençuda, pels estudis de mercat que han realitzat, que el gran problema radica en el fet que el consumidor desconeix les propietats d'una carn que a més està unida, en l'imaginari col·lectiu, a complicades elaboracions. I això l'ha convertida en una segona opció enfront d'unes altres.
Per això, la campanya vol explotar també la qualitat i les propietats d'una carn magra i blanca, amb alt contingut de proteïnes, que és ideal per a dietes. Espanya és el primer productor i exportador de carn de conill de la Unió Europea i dins d'Espanya, la valenciana és la quarta autonomia en importància d'aquest sector.
El Rebost: faves bollides
De temporada: oli de gira-sol
De temporada: oli de gira-sol
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Vi: temperatura del vi
Vi La Llavor: temperatura del vi
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
