Mª Eugenia Vázquez revoluciona la cocina sin gluten: Deliciosas y nutritivas recetas para todos
Descubre las recetas más deliciosas y nutritivas sin gluten de la mano de de la experta en cocina saludable, con opciones fáciles y sostenibles para todos los gustos
Entrevista Mª Eugenia Vázquez - Dia del Celíaco
16:32
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Dénia
Desarrollar recetas sin gluten que sean deliciosas y nutritivas no ha sido tarea fácil para Mª Eugenia Vázquez , quien se ha enfrentado a múltiples desafíos, desde encontrar los ingredientes adecuados hasta perfeccionar las técnicas de horneado. Sin embargo, su dedicación y pasión la han llevado a superar todos los obstáculos, creando recetas que cualquier persona puede replicar en su hogar.
Sin embargo, su dedicación y pasión la han llevado crear recetas que no solo evitan el gluten, sino también otros alérgenos, conservantes, lácteos, gomas y azúcares refinados.
Vázquez, motivada por la necesidad de opciones saludables para quienes padecen intolerancias alimentarias, comenzó su viaje en la creación de recetas sin gluten con el objetivo de ofrecer alimentos sabrosos y nutritivos. Su enfoque se basa en una alimentación "sin gluten inteligente, consciente y saludable", integrando principios que aseguran la calidad y el valor nutricional de cada receta.
Su escuela, Mariulekas Gluten Free, ofrece talleres y actividades que ayudan a las personas a descubrir y aprender más sobre la alimentación sin gluten. Estos talleres se enfocan en enseñar técnicas y recetas que promueven una vida saludable y respetuosa con el medio ambiente.
