El Xato, Premio Radio Benidorm en Gastronomía
La chef Cristina Figueira recibe este premio como único restaurante de la Marina Baixa con estrella Michelín
Cristina Figueira, Premio Radio Benidorm en Gastronomía
23:03
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La Nucía
El Restaurante el Xato de La Nucía recibe este 2024 el Premio Radio Benidorm en la categoría de Gastronomía.
Su chef, Cristina Figueira, nos ha acompañado en Hoy por Hoy Benidorm y ha agradecido el reconocimiento que, asegura, se debe a “el trabajo de todo el equipo” que, tanto en temporada alta como en temporada baja, conforma “una gran familia tanto en el restaurante como en el obrador que tenemos para la división de eventos”.
Cristina asegura que El Xato es “un banco de tres patas” que no se entendería si alguna de ellas falta. Por un lado está ella como chef al frente de las cocinas, su cuñado José encargado de la gestión de eventos y su marido Francisco como jefe de sala.
Asegura a Radio Benidorm que guarda los premios en su casa porque no le gusta exponerlos en el restaurante porque “somos muy humildes y, además tampoco caben” y que El Xato es una casa de comidas “sin grades lujos, pero donde cuidamos mucho los detalles como la mantelería o la cristalería para mimar al cliente”.
El lema del equipo de El Xato es que “quien entra como cliente, salga como amigo”.
El Xato recogerá el premio Radio Benidorm por ser el único restaurante de la Marina Baixa con estrella Michelín. Por ser un negocio familiar y centenario que reivindica la gastronomía local y por haberse convertido en un embajador insustituible del valor culinario de la comarca.
