Radicales libres. Unos ladrones que hay que mantener a raya
Valentina Benet nos habla de cómo mantener nuestro cuerpo sano a través de la alimentación
Cocina Consciente con Valentina Benet
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Villena
En el ámbito de la salud se habla con frecuencia de los “radicales libres”. Este término se utiliza cuando se habla de alimentación, de envejecimiento cutáneo y de diversas enfermedades.
Un radical libre es una molécula que se produce cada día en nuestro organismo como resultado de las reacciones biológicas que se producen en las células. Los radicales libres son moléculas muy reactivas, necesarias para realizar determinadas funciones y mantener el estado de salud. Diariamente se producen este conjunto de reacciones en el organismo y que se pueden englobar como “respiración celular”. Todas estas reacciones son necesarias para la vida celular, pero la producción de radicales libres a lo largo del tiempo puede tener efectos negativos ya que alteran las membranas de las células y el material genético (ADN de la célula).
La vida biológica media de un radical libre es de microsegundos, pero tiene la capacidad de reaccionar con todo lo que esté a su alrededor provocando el daño celular.
Hay diferentes alimentos que pueden mantener a raya estos radicales libres y hoy vamos a hablar de uno de ellos, que además está en plena temporada. La granada
Piece of pomegranate on white backgroundMore fruits and berries: / julichka
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