Alicante Gastronómica traerá 60 estrellas Michelin y 100 soles Repsol en su quinta edición
IFA vuelve a acoger el certamen del 29 de septiembre al 2 de octubre
Carlos Mazón (tercero por la izquierda), Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica y a su izquierda el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baño. Luis Barcala, alcalde de Alicante (tercero por la derecha), Hérick Campos, director general de Turisme de GVA / Diputación de
Alicante
Más de 60 Estrellas Michelin y 100 Soles Repsol se congregarán este año en IFA del 29 de septiembre al 2 de octubre en la quinta edición de Alicante Gastronómica que se celebrará del 29 de septiembre al 2 de octubre. Una cita repleta de talento culinario, que contará con la participación de Grecia como país invitado. De nuevo Alicante estará en el foco gastronómico nacional e internacional. En esta ocasión lleva por título 'Alma mediterránea'.
Alicante Gastronómica es un certamen que organiza conjuntamente por la Diputación de Alicante, el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, la Cámara de Comercio, la Institución Ferial Alicantina y Turisme Comunitat Valenciana, que cuenta con más de 36.000 metros cuadrados y 250 expositores.
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Además, esta edición incrementará el número de ponencias, showcooking, catas, talleres y degustaciones con respecto a sesiones anteriores. Dispondrá de amplios horarios hasta la madrugada, durante el fin de semana, y, del mismo modo que en 2022, incorporará pulseras de seguridad inteligentes para entrar en la feria, cuyo euro de coste se destinará al proyecto Alicante Gastronómica Solidaria. Participarán, asimismo 16 Escuelas de Formación e Institutos de Formación Profesional de Alicante, Valencia, Murcia y Burgos.
El II Congreso Nacional de Tortilla de Patatas, el Campeonato de España de este tradicional plato, así como concursos como el de la Mejor Tapa con Salazón, el Mejor Arroz o el Vino del Mediterráneo tendrán como escenario este certamen, donde también tendrá cabida el concurso de dátil de Elche, el de monas y toñas, las alcachofas de la Vega Baja, el caldo con pelotas o turrón de Xixona. En esta edición además cogen especial protagonismo "el caldo con pelota o la alcachofa de la Vega Baja", según ha indicado Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica.
Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica: "Queremos superar los 65.000 visitantes"
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El acto ha contado con la participación del secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, la directora de la feria, Gema Amor, y el crítico gastronómico, Rafael García Santos.
Reputados cocineros y profesionales del mundo de la gastronomía de la provincia, empresarios culinarios, así como diputados provinciales han asistido también a esta presentación.
Finalmente, Gema Amor ha enfatizado que han sido cinco años de trayectoria “con paso firme, fuerza y solidez para posicionar y relanzar al sector y a nuestros profesionales, siempre con mucho orgullo y sin complejos de ningún tipo, sabiendo dónde vamos y a quiénes nos dirigimos”.
