Castelló impulsa el I Congreso Nacional de Tapas

Castelló

La alcaldesa de Castelló, Amparo Marco, ha presentado el I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló, que se celebrará los días 4, 5 y 6 de junio. Una cita que tendrá lugar por primera vez en la ciudad, con actividades en los hoteles Jaime I y Castellón Center y en la plaza Fadrell, y que “pondrá en valor nuestra cocina, la cultura gastronómica y los productos de Castelló y contribuirá a reforzar la gastronomía como reclamo turístico durante todo el año”, ha destacado Marco.

“Prestigiosos cocineros que ofrecerán clases magistrales de cómo elaborar las mejoras tapas y un taller infantil que permitirá inculcar a los más pequeños la cultura de la tapa elaborada con productos de la tierra”, apunta Marco. Por su parte, la concejala de Turismo ha enumerado a los ponentes del congreso, dirigido por José Luque, chef ejecutivo y asesor gastronómico del Hotel The Westin Palace Madrid.

En el evento participaran Miguel Barrera, chef estrella Michelin del restaurante Cal Paradís de Vall d’Alba y embajador del Arrocito de Castelló; Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, del restaurante Atalaya de Alcossebre, que estrenan estrella Michelin y Juan García, maestro arrocero del restaurante Pilar de Artana; Mario Padial, de la Dama Dolça de La Pobla Llarga (Valencia); Álex Múgica, responsable de la gestión gastronómica del restaurante El Colegio de Pamplona; Álvaro Garrido, chef del restaurante Mina de Bilbao; Emilio Martín, al frente del restaurante Suite22 de Valladolid; Javier Muñoz, chef del restaurante La Carboná de Jerez de la Frontera Cádiz); y Óscar García, del restaurante Baluarte de Soria.