Una cooperativa formada exclusivamente por mujeres reivindica en Venturada el papel femenino en el sector cervecero

Venturada

Venturada acogerá su I Feria de la Cultura Cervecera, 'Ventubeer', para acercar a los vecinos la historia de esta bebida y su impacto en las diferentes civilizaciones, así como en el desarrollo económico de las zonas rurales. Tendrá lugar el sábado 17 de junio en el helipuerto de la localidad, en donde se podrá degustar multitud de cervezas, así como disfrutar de diversas actividades para todos los públicos. Se trata de una iniciativa organizada por el Ayuntamiento en colaboración con la cooperativa Cerveza Bailandera, compuesta por 4 mujeres y ubicada en Bustarviejo.

Hablar de cerveza es hablar de historia de la Humanidad. Desde los primeros vestigios de cereales fermentados hace más de 7000 años, hasta la socialización entorno a una caña refrescante, ha estado presente en muchas vidas y civilizaciones, y se ha adaptado a los requerimientos atmosféricos, geográficos y culturales de todo el mundo. Por eso, se ha llevado a cabo esta iniciativa, en la que habrá catas guiadas, experimentos, un taller de coctelería con cervezas, y un espacio dedicado a profundizar en la cultura cervecera. Todo ello, además, estará amenizado con las actuaciones musicales de Ombligo y Tongo, y DJ Wildtord, entre otros; y también habrá espacio para el teatro, foodtrucks y actividades para los más pequeños.

Un total de 8 microcerveceras se encargarán de ofrecer la gama de referencias, una iniciación en algunos de los casi 150 estilos que hay bajo el paraguas de la denominación genérica de cerveza. De hecho, algunas de ellas proceden del norte de Madrid, como Becerril de la Sierra, Bustarviejo (por cortesía de la propia cooperativa) y Venturada, aunque también podrán encontrarse cerveceras procedentes de Segovia y Madrid.

'Ventubeer' pretende ser una apuesta para fomentar la cultura cervecera y explorar su historia, sus vínculos con el territorio y sus formas de elaboración, así como usos y diversas manifestaciones. Y es que la industrialización de la producción, con la imposición de las cervezas lager en todo el mundo, ha llevado al borde de la desaparición a innumerables estilos y prácticas de elaboración que han acompañado a las personas y evolucionado durante siglos con las diferentes sociedades. Además, son parte de la historia viva.

Tampoco faltará el enfoque de esta bebida milenaria como motor de la economía de las zonas rurales, ya que la producción de la cerveza artesana ha sufrido un auge en los últimos años, constituyéndose como un nuevo elemento de dinamización de estas economías, contribuyendo a la generación de empleo y a fijar población en lugares con dinámicas de vaciado.

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Cerveza Bailandera es una joven cooperativa, nacida en 2015, destinada a la elaboración de cerveza artesana con maltas ecológicas. Su actividad se enmarca en los postulados de la economía social y solidaria, fomentando la responsabilidad con el entorno, y generando otras formas alternativas de gestión empresarial que apuestan por un modelo de crecimiento que pone a las personas y al planeta en el centro de la actividad