Vuelven las tradicionales ollas ferroviarias a Guardo
La localidad organiza su sexto concurso gastronómico en torno a esta elaboración el próximo 29 de octubre
Vuelven las tradicionales ollas ferroviarias a Guardo / Ana Mellado
Palencia
Guardo se prepara para recibir a los participantes del VI Concurso de Ollas Ferroviarias de Castilla y León el próximo domingo 29 de octubre. Una cita que pretende poner en valor esta tradicional elaboración y los productos palentinos con los que se cocinarán. Se espera igualar o incluso superar la participación de su última edición que llegó a los 120 cocineros, llegados de toda la comunidad. El periodista gastronómico Javier Pérez Andrés será el padrino del evento y también formará parte del jurado, que contará además con Jonathan Fernández, de Cocina de Altura, Daniel de Celis y el estrella Michelin Alvar Hinojal a falta de confirmación.
La Plaza del Ayuntamiento de Guardo acogerá el concurso desde las 9 de la mañana, momento en el que los participantes comenzarán sus elaboraciones cuyos ingredientes principales, alubias y carnes, serán facilitados por la organización a través de la marca de calidad Alimentos de Palencia.
En esta ocasión se repartirán cerca de 2.000 euros en premios, lotes de Alimentos de Palencia y diplomas. El periodo de inscripción para participar de forma gratuita, sigue abierto hasta el 20 de octubre y se puede acceder a los formularios a través de la web del Ayuntamiento de la localidad, www.guardo.org
