Arranca la XXXIX edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo con 28 restaurantes
El director del INCIBE, el ponferradino Félix Antonio Barrio ha actuado de mantenedor
Anfitriones de la cita gastronómica
Ponferrada
La Térmica cultural ha sido el escenario para comenzar una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas, una cita creada hace 39 años 'para divulgar y promocionar las excelencias de los productos del Bierzo además de convertirse en un excelente escaparate para la hostelería de la comarca durante el otoño' explicó el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón durante la presentación de la cita que ha contado con el director del INCIBE, Félix Antonio Barrio como mantenedor.
'Estas jornadas sirven para dar a conocer lo que más nos representa a los bercianos que es tener un espacio para compartir, en este caso, a través de la gastronomía y también a través del ámbito digital desde donde espero darle más visibilidad fuera al Bierzo' ha señalado Barrio quien para aprovechó para reivindicar el parque tecnológico de la industria agroalimentaria para el Bierzo 'para mejorar la economía de la comarca', expresó.
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo también aprovechó estas Jornadas para recordar y dedicar el momento al que fuera arquitecto de la institución, José María Fernández y al periodista Mario Tascón ambos reicentemente fallecidos. Ramón recordó el paso de Mario Tascón como mantenedor de la cita y se mostró convencido de que 'dónde esté seguro que está disfrutando de unas castañas, un botillo y unas cerezas, todo regado de buen vino del Bierzo', asintió.
También acudió a la cita el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel quien reconoció que las Jornadas son "uno de los eventos gastronómicos más importantes ya no solo en cuanto al tiempo, sino en cuanto a la duración del evento, que se hace durante casi dos meses", una afirmación que acredita el hecho de haber presidido durante ocho años el Consejo Comarcal del Bierzo.
El alcalde de Ponferrada, Marco Morala fue el encargado de abrir los discurso para animar al disfrute de la cita durante una apertura de Jornadas a la que acudieron alcaldes, hosteleros y representantes de los sellos de calidad de la comarca del Bierzo.
El discurso del que es director del INCIBE, se ha basado entre otras cosas, en reivindicar sobre todo "que sigamos juntándonos más y regresando a casa en todos los momentos en que podamos", además de recordar la necesidad del parque tecnológico de la industria agroalimentaria en el Bierzo, "para seguir creciendo en economía, en visibilidad, en el futuro", señala.
En sus palabras no ha querido olvidarse de reivindicar "nuestra identidad y la generosidad que nos caracteriza a los bercianos. La gastronomía es para nosotros una bandera de esa solidaridad que hemos tenido", asegura.
