Los mercados detectan los primeros acopios de productos ante una "inevitable" subida de los productos frescos antes de las fechas navideñas

Valladolid

Si el año pasado, la tendencia era de la abuelos y abuelas haciendo la compra para, después, repartir las viandas entre los hijos y nietos y que así, cada uno pudiera disfrutar de los alimentos en unas navidades en las que se volvió a pedir que las aglomeraciones familiares fueran evitadas, el final de 2022 volverá a ser casi igual de 2019. Pero con otra salvedad, porque la realidad sigue empeñada en que nos relajemos lo justo. Esa salvedad se llama subida de precios.

Una subida que, al menos en los productos frescos, y según aseguran los responsables de pescaderías y carnicerías nos sitúa, ahora mismo, en costes similares a los que había el año pasado por estas fechas. Y con, al menos, un par de consejos: aprovechar las ofertas en productos muy solicitados cuando la Nochebuena se acerca, como lubinas o merluzas, si hablamos de las capturas del mar, o de solomillo y lechazo si miramos tierra adentro. El otro tiene que ver con los caprichos del calendario: 24 y 25 diciembre, como el paso de un año a otro, caen en fin de semana y eso permite que, sin prisa, se puedan dejar algunas adquisiciones el lunes anterior. Y, sobre todo, consultar con nuestro tendero de confianza.

Dos de ellos, José de la carnicería Teodoro Marcos, y Miguel, de pescados y mariscos La Costa, ambos en el Mercado Municipal de El Campillo ya han comprobado que durante los últimos días los clientes habituales han acudido con la idea de poder ahorrar algunos euros con una compra adelantada, un "acopio" que, según han explicado los dos en 'Hoy por Hoy Valladolid' ha sido mayor que el registrado el año pasado. En eso tiene que ver esa perspetiva de otras navidades de grandres reuniones familiares, pero también el "miedo" ante una subida de precios que, también han confirmado "será inevitable" cuando, a partir del puente de la Constitución y la Inmaculada, "haya una demanda mayor".

En cualquier caso, y en los sectores que a ellos les ocupan, si bien constatan que la subida de los precios está siendo generalizada, también apuntan a que una comparación con los carteles que tenían colocados hace doce meses en sus mostradores "apenas marca diferencias en algunos productos". En este sentido, han recordado que "siempre hay diferencias" entre lo que sucede en la mediana y gran distribución y la realidad de un mercado de abastos.