A la caza del chocolate más puro desde León

León

Empresa centenaria de amplia tradición en nuestra provincia, Chocolates Santocildes trabaja en estos momentos en encontrar la fórmula mágica que permita elaborar una tableta de chocolate 100% cacao, aprovechando el dulzor que la propia haba ofrece. Es una de las investigaciones que mantiene abierta su departamento de I+D, desde el cual intentan desarrollar un nuevo producto cada año. A la cabeza, Patricia Fernández, quinta generación de esta firma familiar a la que entrevistamos en nuestro Hoy por Hoy para hablar de chocolate.