Aliments amb base d’ordi ‘biofortificat’ com a prevenció del càncer colorectal
És una investigació conjunta d’Agrotècnio i l’IRB Lleida per avaluar els efectes que tenen varietats d’ordi “enriquides” sobre aquest tipus de càncer
Laura Rubió, investigadora Agrotècnio de la UdL als estudis de Ràdio Lleida / Ràdio lleida
Lleida
El projecte de recerca neix d'investigacions iniciades cap al 2003 fetes per Agrotecnio (Centre de recerca amb una amplia gamma de disciplines com ara les ciències agrícoles o alimentació) per desenvolupar un ordi ric en fibra i polifenols -antioxidants i antiinflamatoris-. Amb la idea de recuperar l'ordi com a aliment de consum humà pel seu potencial en compostos nutricionals -més enllà de ser utilitzat en producció de cervesa o en alimentació animal-, el grup de Fisiologia de Cultius d’Agrotecnio va desenvolupar nous ordis biofortificats amb ß-glucans i polifenols per al consum humà, conreats en finques, amb una estructura de gra que permet introduir-se en els aliments de forma fàcil. Els estudis preliminars fets en models animals han indicat que aquests ß-glucans i polifenols atenuen la inflamació i modulen la microbiota intestinal de manera beneficiosa.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Conversa amb Laura Rubió (Agrotècnio) i Diego Arango del Corro (IRBLleida)
Ara, Agrotecnio i l'IRBLleida aborden la prevenció del càncer colorectal a traves de la ingesta d'aliments rics en aquestes varietats d'ordi aconseguides en estudis previs. "Aquestes varietats noves d'ordi, riques en compostos bioactius, ténen un contingut més elevat en fibra i més polifenols, amb un potencial més alt per prevenir el cancer colorectal" afirma Laura Rubió, investigadora d'Agrotecnio. Segons el director de l'IRB (Institut de Recerca biomèdica) Diego Arango del Corro, el projecte de recerca preveu evaluar els efectes "quimiopreventius" que podrien tenir aliments elaborats amb aquestes varietats d'ordi biofortificat en "el tractament dels tumors" per prevenir o retardar la seva aparició. És un projecte a dos anys vista, en què s’avaluarà l’impacte dels digerits d’ordi en cèl·lules de càncer de colon i organoides intestinals, i analitzarà els efectes preventius en un model de ratolí amb càncer colorectal.
