"Es una ofensa que hagamos prácticas en un herbolario": estudiantes de Nutrición de la ULL exigen la firma del convenio

Santa Cruz de Tenerife

La Dietética y la Nutrición son consideradas profesiones sanitarias amparadas bajo la Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias del año 2003. A pesar de esto, el grado de Dietética Humana y Nutrición de la Universidad de La Laguna, no tiene prácticas externas en el Servicio Canario de Salud, siendo el único grado de la rama sanitaria que no puede acceder a ellas. El alumnado ha convocado un paro indefinido desde el pasado 15 de noviembre para ejercer presión a las partes que deben firmar el convenio.

Un convenio que que se planteó desde 2019 y que la Consejería de Sanidad incumple, dejando a los alumnos sin prácticas externas en el SCS: "Es una situación que se arrastra desde el año pasado", explican los estudiantes del Grado.

Este lunes, unos 70 alumnos se han convocado en las puertas del Edificio Central de la Universidad de La Laguna para "hacer ruido", "exigir la firma del convenio" y "reconocer la profesión que estamos estudiando." Contaron con el apoyo de los profesores del Grado y también con la vocal del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Canarias.

"No queremos ser dependientes de un herbolario"

"Nos parece una ofensa hacia nuestra profesión y hacia los cuatro años que hemos gastado tanto en dinero como en tiempo y en esfuerzo en sacarnos una carrera universitaria, que las prácticas sean de dependientes en un herbolario." Es la reivindicación los estudiantes que, bajo el grito de "no al herbolario, sí al centro sanitario", piden que se tome en cuenta la importancia que tienen estos profesionales.

Piden la firma del convenio, de la que hacen responsable a la Consejería de Sanidad, quien en 2019 hizo una declaración de intenciones para poner en marcha este Grado pero que, a día de hoy, no se ha vuelto a poner sobre la mesa.

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Por su parte, Rosario Hernández, la vicerrectora de Estudiantes de la ULL asegura que "por la Universidad de que no sea". Explica que "ese convenio tiene que estar firmado para que el estudiantado pueda empezar sus prácticas a finales de enero, y ya no queda mucho tiempo. Por parte de la Universidad lo llevamos demandando mucho tiempo, y buscando responsables."

Lo que responden desde la Consejería de Sanidad es que se está analizando con los hospitales la viabilidad de acoger el máximo de alumnos posibles sin que interfiera en la actividad asistencial, con el consenso de los profesionales del Servicio Canario de la Salud.

Importancia de la figura del dietista-nutricionista

Los nutricionistas juegan un papel fundamental en los servicios de salud al ofrecer asesoramiento especializado sobre la alimentación y su impacto en la salud general de las personas. Su labor va más allá de recomendar dietas balanceadas; son profesionales capacitados para diagnosticar trastornos alimentarios, prevenir enfermedades crónicas como la diabetes o enfermedades cardiovasculares, y mejorar la calidad de vida de los pacientes a través de una alimentación adecuada. Además, colaboran en la gestión de enfermedades metabólicas, ayudando a controlar los efectos negativos de una mala nutrición y promoviendo hábitos saludables adaptados a las necesidades individuales de cada paciente.

En un contexto donde las enfermedades relacionadas con la alimentación van en aumento, la intervención de los nutricionistas se vuelve esencial para la salud pública. Su enfoque integral y personalizado permite que cada tratamiento sea más efectivo, considerando no solo las condiciones médicas, sino también los aspectos culturales, psicológicos y sociales que influyen en las decisiones alimentarias. Así, su presencia en hospitales, clínicas y centros de salud es indispensable para ofrecer un servicio completo que priorice el bienestar de los pacientes y promueva la prevención de enfermedades a largo plazo.