Luis Arráez: "las administraciones tenemos que hacer un esfuerzo para promocionar productos como la sal"
El director del ICCA ha señalado que el objetivo es conseguir sellos de calidad en muchos productos del Archipiélago, "la batata de jable podría tener un sello de denominación de origen"
Arráez: "las administraciones tenemos que hacer un esfuerzo para promocionar productos como la Sal"
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Arrecife
El Director Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez, ha adelantado en el Hoy por Hoy Lanzarote los detalles sobre la VI edición del Concurso oficial de Sal Marina Agrocanarias previsto para este jueves en la isla de La Graciosa. En este sentido, Arráez ha señalado que "consideré que La Graciosa tiene que ser una de las islas donde se desarrollara eventos del ICCA y por eso elegimos este concurso de Sal".
Luis Arráez ha destacado que "desde las instituciones tenemos que hacer un esfuerzo para promocionar este tipo de producto", es por eso que "con estos concursos se pretende darles un sello de calidad extra y se comercialice en el exterior". Además, ha señalado que con este sello de calidad extra lo tienen en cuenta "los consumidores en sus decisiones de compra".
También, ha indicado que "esta producción es vital" pero "corre el riesgo de desaparecer, porque los productores de Sal tienen dificultades para mantener sus instalaciones, la condición de trabajo es muy dura", "la única posibilidad que tienen de subsistir es trabajando".
Asimismo, el director del ICCA ha resaltado que "el papel fundamental de la Sal marina en la historia de Canarias, no solo en la economía de la región, sino también en la sociedad, la cultura y el paisaje".
Luis Arráez se marca como objetivos, "seguir fomentando las producciones ecológicas en Canarias como por ejemplo con los ecocomedores", continuó que "seguir intentando certificar productos de calidad diferencia en Canarias, por ejemplo la batata de jable de Lanzarote tenga una denominación de origen" así también resaltó "las papas de Los Valles o las lentejas de Lanzarote". Desde el ICCA nos gustaría conseguir productos con sellos de calidad, apuntó Arráez.
Respecto al concurso, Arráez ha destacado que se presentará diez tipo de sal de cinco empresas distintas de toda Canarias. Las empresas optarán a premios como la medalla de oro, la de playa o al galardón mejor Sal de Canarias. En este sentido, las etiquetas o envases de las producciones galardonas se exhibirán en las instalaciones del ICCA hasta l próxima edición.
