Se vende lava del volcán de La Palma a dos euros y medio

Este dulce solidario se presentó hace un par de días en Santa Cruz de La Palma y ya ha empezado a comercializarse a través de la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos. Aunque algunos visitantes se asustaron al encontrar el cartel que anunciaba «lava del volcán de La Palma» al módico precio de dos euros y medio, la realidad es mucho más bonita que la apariencia. Se trata de una iniciativa que ha sido ideada y elaborada por el maestro pastelero Christian Escribà, un producto hecho de carbón de azúcar, que se podrá encontrar a lo largo de esta semana y hasta el 30 de septiembre en mercados como el Mercado Central de Castellón, Onda, Carcaixent, Burjassot, Cabanyal y Mercado Central de Valencia. Los fondos que se consigan de estas ventas en los mercados tradicionales irán dirigidos a todos aquellos que sufrieron los efectos de la explosión volcánica, que se inició el 19 de septiembre del pasado año, y que fue la erupción más larga registrada en la isla. Mercados municipales de la Comunitat Valenciana, miembros de Confemercats, han querido colaborar en esta original iniciativa, que sorprenderá a los clientes, y que es un verdadero gesto de solidaridad de los vendedores con todos aquellos que han padecido las consecuencias de esta tragedia. La fotografía pertenece al Mercado de la Ribera de Bilbao, donde también se han sumado a la iniciativa. La presidenta de Confemercats, Merche Gayet ha destacado que “los mercados de la Comunitat están siempre al lado de quienes nos necesitan y en este día tan especial queremos contribuir con nuestro granito de arena, aportando nuestro buen hacer, poniendo a la venta un producto que, además de ser innovador, hará más llevadera la situación de miles de personas que han padecido el impacto de esta catástrofe”. Se trata de una iniciativa enmarcada en el plan de acción de esta confederación en la que participa activamente el Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma, consistente en la promoción de productos locales y artesanales como fuente impulsora de la economía local en los mercados de abastos de España. La Palma sufre una economía maltrecha: el 60% de la producción de plátanos está perdida y hay numerosas fincas de plátanos bajo la lava quetodavía no se han recuperado. Alrededor de mil personas siguen en Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) y sigue habiendo tres mil camas turísticas bloqueadas o desaparecidas. Además, alrededor de dos mil vecinos de Puerto Naos y la Bombilla no han podido regresar a sus casas a consecuencia de la presencia de CO2 que desplaza el oxígeno en el interior de las viviendas. Ciento setenta siguen viviendo en una habitación de hotel. Para estos últimos el Gobierno de Canarias acaba de anunciar un plan de vivienda específico, además de una nueva moratoria de tres meses para préstamos e hipotecas de los afectados por el volcán.

Se vende lava del volcán de La Palma a dos euros y medio

¡Que nadie se asuste! Se trata de lava comestible. Una iniciativa solidaria a beneficio de los damnificados por la erupción volcánica de La Palma, un dulce elaborado por el maestro pastelero Christian Escribà

Javi Rodríguez

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